Une immersion orientale, c’est tout un choc!
Lorsque je suis allée en Chine, j’ai eu l’occasion de voir des choses que je n’aurais jamais vues chez nous. Tout est différent. De la façon de cuisiner, jusqu’aux types de valeurs en passant par la mode ou les amusements populaires.
La présence de la religion
Si en Amérique du Nord, la religion prédominante est le christianisme, en Chine, ce n’est pas tout à fait le cas. Premièrement, mentionnons que l’on ne retrouve pas des « petits Jésus de plâtre » à tous les coins de rue. Là-bas, ce sont davantage des statuettes de Bouddhas ou de Confucius que l’on risque de dénicher.
La religion en Chine est, en opposition au christianisme qui ne propose qu’une seule et unique histoire, bien plus flexible. Il est possible d’y retrouver plusieurs courants de pensée et différentes pratiques.
Même s’il ne faut pas s’avancer en disant que la religion est omniprésente en Chine, elle occupe une place qui est plus importante que chez nous. La présence de temples, par exemple, sera notable et les pratiques religieuses plus intégrées dans le quotidien des Chinois.
La cuisine orientale
Je suis une amoureuse de bien des choses dans la vie. Quand j’aime, c’est passionnément! Donc, comme toute bonne épicurienne, je ne fais pas exception en ce qui concerne la cuisine.
Même si je ne suis pas une fan de toute la bouffe chinoise, je peux dire que j’en ai eu pour mon argent au niveau des légumes! Je ne suis pas végétarienne, mais en bonne fan de légumes que je suis, j’ai apprécié de faire le plein de vitamines.
Après une trentaine de repas en territoire chinois, je peux dire que les Américains ont une vision fortement biaisée de ce que peut être la nourriture chinoise. Le poulet général Tao ne figure vraiment pas sur tous les menus. J’ai, par contre, mangé du canard, du porc et des fruits de mer plusieurs fois! Quel délice!
La cuisine asiatique est bien différente de ce que nous avons l’habitude de manger ici. Par contre, lorsque tu traverses la planète, tu dois avoir envie d’essayer de nouvelles choses. Comme la nourriture est l’une des premières « signatures culturelles » d’un pays, je me suis fait une joie de voir ce que je pouvais y découvrir.
Conclusion
Même si mon voyage en Chine n’a duré que quelques semaines, je reste convaincue qu’il me faudrait une vie entière pour comprendre la complexité de la culture. Il ne m’a pas fallu plus de ces quelques semaines toutefois pour en apprécier la beauté.
Je me propose d’ailleurs quelques autres billets afin de vous partager plus en détail les secrets de la nourriture chinoise que j’ai eu la chance de découvrir!
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